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很多朋友現在做菜都會加些蠔油，具有很好的提鮮效果，但是大家知道蠔油是由什么制成的，里面是否含有蠔油呢，今天和大家分享一下，一起了解一下吧。
現在絕大多數的人在使用的蠔油認為是由生蠔制成的，營養價值比其他調味品更高一些，事實上最早開始確實是由生蠔制成的，不過因為成本太過于高，而蠔油的售價卻不高，現在所售賣的蠔油是由調制而成，含有眾多添加劑再加上蠔汁，甚至有些商家用的蘑菇代替，接下來和大家分享幾個挑選生蠔的注意點。
第一點，看配料表
配料表中有蠔汁的就是優質的蠔油了，如果沒有就不要購買了，另外也要看標準號，要賣GB開頭的，也就是國標的首拼，在購買的時候要注意；
第二點，觀察蠔油顏色
我們把蠔油翻轉過來，觀察底部的顏色，優質的蠔油呈現紅色或者暗紅色，如果顏色是鮮紅或者發黑渾濁的就是劣質的；
第三點，看蠔油掛壁情況
優質的蠔油掛壁現象好，最后呈現紅色，而那種掛壁現象的就是劣質的，這種蠔油堅決不能買，大家要注意下。
經過以上的講解大家對蠔油有所了解了吧，挑選蠔油的時候要注意下。如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點贊留言，喜歡我的分享可以關注我的賬號--生活竅門達人。本期節目到此結束，期待下期與您再見。
文/來源：生活竅門達人
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