在日常生活中，蠔油逐漸成為每個家庭廚房里必不可少的調料品之一了。燒菜時加點蠔油可以提鮮讓菜肴更加鮮美。那么，你知道蠔油是什么做的嗎？你知道什么樣的蠔油是好的嗎？今天就給大家分享一招蠔油的小常識，解決了很多人困擾的煩惱。下面就來了解一下蠔油是什么做的吧！
蠔油的小常識
現在很多家庭燒菜時都會放一點蠔油增加菜肴的美味。那么，你知道蠔油是怎么來的嗎？你知道蠔油是什么做的嗎？其實，蠔油是廣州廚師李錦裳意外發明出來的一種調料品。有一天，李錦裳在煮生蠔的時候，由于工作繁忙忘記鍋里煮的生蠔了。等他發現的時候，一鍋新鮮的生蠔已經變成了一鍋深褐色的濃稠液體，不僅沒有糊味，而且散發出濃郁的香味。此時，廚師李錦裳嘗了一下味道發現鮮美無比。也正因為這一次的意外才出現了蠔油。
通過上面的介紹，我們已經知道蠔油是由生蠔熬制而成的一種調味料。那么，為什么現在市場上的蠔油怎么便宜呢？其實，現在我們日常所用的蠔油主要是有味精、糖以及其它輔料一起勾兌而成的一種調味料。好一點的蠔油會在配料里面加入少許的生蠔汁，讓它吃起來更加鮮美。那么，我們該怎么挑選優質的蠔油呢？遇到這樣的問題，教你一招挑選蠔油的方法。第一點，購買蠔油時看一下它們的配料表是否含有“蠔汁”這兩個字。如果有蠔汁這個字，說明是優質蠔油。第二點，購買蠔油時看一下配料表中的產品標準號是否為“GB/T”開頭。如果是的話，說明產品是符合國家食品標注可以放心購買。第三點，購買蠔油時將瓶子倒過來看一下瓶底時候為紅褐色。如果是紅褐色的話，說明是優質的蠔油。如果出現黑色，說明是劣質的蠔油。因此，根據以上三點就能幫你挑選到優質的蠔油。
看完這個生活小常識，你知道蠔油是什么做的嗎？你知道怎么挑選優質的蠔油嗎？趕緊學會這招，挑選蠔油時記住這3點，保證挑選到優質的蠔油，解決了很多家庭困擾的煩惱。關于蠔油的小常識，你知道嗎？看完后抓緊轉告家里人。如果你覺得實用記得轉發分享給身邊的朋友，幫助更多有需要的人。下期再見，拜拜！
文/來源：搜趣生活幫
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